秋田りんご

仙人さんから秋田りんごを頂きました。
うまく出来たから食べてみて～　とオリーブ新漬をお送りしたのは私の勝手なのですが･･･
余計な出費をさせてしまい、申し訳ないことです。



せっかくですから早速頂きます。
りんごは1個食べると 結構腹にたまるな～ と感じるときがあるのですが、
このりんご、軽くていけます。
サクサク、シャクシャク、固形というか繊維部分が少なくて、果汁分のウェイトが多い感じです。
もちろん蜜入りなのですが、刺激のある酸味も適度に控えめで、食が進みます。
美味しいものを　ごちそうさん

鳥取のしろねぎ

Test Pilotさんからしろねぎを頂きました。
ネギはスーパーでしか買ったことがありませんでしたので、その新鮮さには驚きました。
ピチピチでツヤツヤ、みずみずしく光っています。


オリーブオイルでソテーしたり、オリーブオイルとバルサミコでマリネにしたり･･･
でも急に寒くなってきましたし、やっぱり鴨ネギでしょうか。
どうです。　グツグツと美味しそうでしょう

おっと、鴨が見えませんね　　まぁ、しろねぎが主役ですから。
繊維に張りがあるのにとても軟らかくて、刺激的な辛味がなく、甘味を感じるくらい。
中心のトロッとした部分もみずみずしいこと！
さすが名産地の旬の味ですね。　　ごちそうさまでした。

ザクロを搾る！

「凄いオリーブ 2」 のT氏宅のザクロです。　採りたてで新鮮そのもの、よい香りがします。
植物性エストロゲンが豊富に含まれていると話題になりましたね。
果物全般に好物ですからザクロも好きなのですが、食べるというより口に含んで吸ってはプッ、ペッ、吸ってはプッ、ペッ、で根気が要ります。　そこで。

せっせ、せっせと果実をバラして・・・・・
果皮など否可食部分の多いこと。　指先に黄色い色素が染み付きます。

出来ました。　なんて美しいのでしょう。　ルビーのよう、イクラのよう？

愛用のハンドジューサーで搾ります。
ブチッブチッブチッと心地よい感触。　種子で止まったらスプーンで混ぜ起こして、またプレス、を数回繰り返します。

ザクロ100%生ジュースの完成です！
これは驚きました。　薄い感じを想像していたのですが、見てのとおりとても濃厚な果汁で、自然のものには思えないような深い綺麗なピンク色です。
そして素晴らしく美味しい！　濃い甘みと適度な酸味、心地よい僅かな渋み、豊かな香り、なんとも幸せな一杯です。　こんな美味しいザクロを育てたTさんとご家族に感謝です。

桜桃

ご近所の方から さくらんぼ を頂きました。
まさに完熟！　柔らかい薄皮で包まれたピューレのようです。

美味しくてすぐに完食。　大好物なんです。

庭木としてとても手入れが行き届いている様子で、綺麗にたくさん実っています。
ただ今年はムクドリの食害がひどいそうです。　うちのイチジクも小指の先もないのに跡形も無く・・・・・
遅い春で餌不足なのかもしれません。