ザクロを搾る！

「凄いオリーブ 2」 のT氏宅のザクロです。　採りたてで新鮮そのもの、よい香りがします。
植物性エストロゲンが豊富に含まれていると話題になりましたね。
果物全般に好物ですからザクロも好きなのですが、食べるというより口に含んで吸ってはプッ、ペッ、吸ってはプッ、ペッ、で根気が要ります。　そこで。

せっせ、せっせと果実をバラして・・・・・
果皮など否可食部分の多いこと。　指先に黄色い色素が染み付きます。

出来ました。　なんて美しいのでしょう。　ルビーのよう、イクラのよう？

愛用のハンドジューサーで搾ります。
ブチッブチッブチッと心地よい感触。　種子で止まったらスプーンで混ぜ起こして、またプレス、を数回繰り返します。

ザクロ100%生ジュースの完成です！
これは驚きました。　薄い感じを想像していたのですが、見てのとおりとても濃厚な果汁で、自然のものには思えないような深い綺麗なピンク色です。
そして素晴らしく美味しい！　濃い甘みと適度な酸味、心地よい僅かな渋み、豊かな香り、なんとも幸せな一杯です。　こんな美味しいザクロを育てたTさんとご家族に感謝です。