凄いオリーブ 1 の果実

10/25、　凄いオリーブ 1 のＥ氏からミッションの果実を頂きました。
枝を何本か切り落として、付いていた果実を集めて頂いたとのこと。　ありがたいことです。
約1.5kg あり、カセイソーダ2%に浸漬しているところです。
失礼ながらちょっと早かったのが残念ですが、まだまだ生っています。　今暫くの温存をお願いしました。　　


水温(というよりも気温)が下がってきて、カセイソーダも浸みにくくなっています。
これが約8時間。　10月前半であれば種子まで浸みていると思いますが、まだまだ。

9時間。　もちろん個々の果実によって差がありますが、もう少し。

10時間半。　種子まで渋抜きできていますね。　大きな果実は不浸部が多少残っているかもしれませんが、これでよしとします。