カラマタ 収穫 [カラマタ]
強い旨味を楽しめるカラマタです。
今シーズンは果実の育ち具合のバラつきが大きく、まずは肥大・着色の進んでいる2本を収穫しました。
ともに果実数は控えめながら、サイズ・質は良さそうです。
色付きの様子を順に見てみましょう。 まずは完全な緑果。
先端(下端)から僅かに染まり始めています。
基部へ向かって着色が進行してゆきます。
全体がワインカラーに染まって。 美しい。
色の深みを増して、黒くなってゆきます。
成熟が進んでゆくと、ブルーム(表面の白い粉状のもの)は薄くなってゆきます。
なんとなく、美味しくなっている予感がします。
平均果重は、3.5g
最大の果実で、6.2g 縦径30mm 横径20mm
今シーズンは果実の育ち具合のバラつきが大きく、まずは肥大・着色の進んでいる2本を収穫しました。
ともに果実数は控えめながら、サイズ・質は良さそうです。
色付きの様子を順に見てみましょう。 まずは完全な緑果。
先端(下端)から僅かに染まり始めています。
基部へ向かって着色が進行してゆきます。
全体がワインカラーに染まって。 美しい。
色の深みを増して、黒くなってゆきます。
成熟が進んでゆくと、ブルーム(表面の白い粉状のもの)は薄くなってゆきます。
なんとなく、美味しくなっている予感がします。
平均果重は、3.5g
最大の果実で、6.2g 縦径30mm 横径20mm
2011-10-23 23:55
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